Sabemos que nuestro país además de tener un problema con la obesidad (es que todos somo gorditos), también tiene un fuerte problema con las enfermedades que vienen después de esta y una de ellas es la diabetes.
Pero eso parece ser que esta por terminar, por lo menos para quien padece diabetes mellitus tipo 2, que son cerca del 80%de los casos de esta enfermedad a nivel mundial.
Los que buscaron una solución fueron los investigadores de la Universidad de Yale en New Haven, han realizado un estudio con ratones en el que se dio a conocer que tan solo con 3 días de una dieta muy baja en calorías se revirtieron los marcadores de diabetes tipo 2 en los roedores.
Traducido al simple mortal, 3 días sin comer harinas lograron que la enfermedad comenzará a ceder.
Gerald I. Shulman, coautor del estudio asegura que se demostró que una combinación de 3 mecanismos es la responsable de la rápida reversión de la hiperglucemia después de una dieta muy baja en calorías.
Aunque los resultados han sido buenos, aún queda mucho camino y principalmente probarla en humanos, en los que se cree que la dieta sería menor a 800 calorías al día.
